天河北的新疆菜，好吃不贵的浙江菜藏

不要错过城市品质生活的推荐

与常见的八个菜系相比，新疆菜似乎有点小众。 很多人误认为新疆菜是土耳其菜的一个分支。 他们还喜欢以羊肉为主料，豪华华丽的装饰，以及听起来有些相似的语言。

很难用三言两语说清楚新疆菜是什么菜系。 大盘鸡是汉菜厨师做的。 常见的馕和抓饭是维吾尔族的传统主食。 熏马肠是哈萨克族的小吃。 新疆菜虽然和川菜一样重油重味，但不同的是，对于肉食爱好者来说，每次来到新疆餐厅，一定会大饱口福。

据说，如果你想在每个城市吃到最正宗的各省市美食，就必须去他们的办事处。 以广州为例。 美味又便宜的浙菜就藏在浙江大厦里。 吃一次就会让你流泪。 粤北楼正宗韶关菜。 位于天河北的新疆大厦，自然是吃新疆菜的首选，只是实在太美味，太贵了，常常让人犹豫不决。

天河北地区的新疆大厦周围隐藏着许多维吾尔族人开的新疆餐馆。 其中，隐藏在时代广场后面的是一家名叫努尔博斯坦的新疆茶餐厅。 除非朋友推荐，否则确实很难找到。

有朋友多次提到，天河北有一家正宗的新疆餐厅。 当他问他那家餐厅的名字时，他说虽然他在那里吃过几次，但他不记得了。 他只知道那是在时代广场后面。

直到看到Nurbostein的标志，我才原谅了朋友的“记忆”。 店名有点难念。 如果不是我刻意记住的话，我早就忘记了。 吃了几次，我对努尔博斯坦的产品和价格非常满意。 这次终于敢带新疆的朋友一起吃了。

走过时代广场一楼，就能看到努尔·博斯坦的标志。 风格确实有土耳其小餐厅的味道。 每家新疆餐馆的“镇馆之宝”，门口都有卖：馕饼，晚上在暖黄的灯光下显得更加闪亮。

餐厅装修很有民族风格，分为两层。 从吊灯到桌布，一切都被“涂”上了鲜艳的色彩。 色彩缤纷的几何图案相互映衬，仿佛真的穿越到了西域，每个角落都洋溢着浓浓的新疆气息。

店里的顾客大多来自新疆，一种陌生而美丽的语言环绕在他们耳边。 店里的服务员以维吾尔族为主，五官精致，普通话不达标。 点餐时，他们必须仔细地指着菜单上的图片，生怕对方听不懂。

❶

大盘鸡（中）/68元

说起新疆美食，第一个推荐的一定是大盘鸡。 大盘鸡是对辣子鸡的创新。 不同的是，鸡肉是块状的，而不是油炸的。 独特的酸辣口味，配上宽面条的配菜，深受新疆人和内地食客的喜爱。

努尔博斯坦出品的大盘鸡肉，和想象中的一样大。 图片上的份量适中，四个人吃就够了。 鸡肉煮得非常入味，微酸的番茄味中夹杂着一丝辣味。 别小看辣椒，它的辣味可是直入喉咙的。 不过，相比其他大盘鸡，努尔博斯坦的辣仍然是广东的。 胃也能接受。

鸡肉肉质细嫩，紧实细嫩，完美吸收了汤汁的鲜味。 另外两个朋友，宽面和土豆，也紧随其后。 喜欢吃大盘鸡肉的人真的很喜欢宽面条。 宽面条粗而韧，不易粘上汤里其他散落的香料和辣椒。 吃起来清爽又饱腹。 腹部。

❷

烤包子（个）/5元

主食的首选当然是烤包子了。 Nurbostein的烤面包是按块出售的，非常人性化。 包子进烤箱烤出来后，服务员会把整盘烤包子端过来，问你要不要。

刚出炉的烤包子最诱人。 外面酥脆热气腾腾，里面充满了碎羊肉和洋葱。 没有明显的羊膻味。 趁热吃非常美味！

❸

羊肉串/12元

羊肉串12元一份。 大多是瘦肉，中间夹着两三根肥肉串。 本身释放出来的羊油加上香料粉和孜然粒，让肉质饱满。 羊肉入口鲜嫩多汁，配上外皮烤得酥脆，一串又一串。 由于羊肉串每串分量都很大，吃3串左右就够了。

❹

风味羊排/76元

与羊肉串不同的是，羊肉是先煎后烤，再配上薯条。 高温炸出来的羊排肉质更加紧实，口感干爽。 需要在嘴里反复咀嚼，所以非常适合作为零食。

❺

烤鹌鹑/39元

我很惊喜地在Nur Postan餐厅找到了烤鹌鹑，这让和我一起旅行的朋友们很高兴。 鹌鹑3只一份39元。 烤至外酥里嫩，没有太多的调料粉，鹌鹑个头小，肉质比鸽肉少了些臭味。 我非常喜欢它。

❻

饮料

吃完大肉后最好点一杯酸奶，既解腻又有助于消化。 Nurbostein的酸奶是纯酸奶，不添加糖。 桌子上有白糖，可以酌情添加。 与很多酸奶不同的是，口感不太粘稠，口感顺滑。 自然发酵的味道明显，没有浓烈的奶味。

当然，果汁饮料是哈密瓜汁。 从新疆空运来的哈密瓜确实不一样。 无论单独吃还是鲜榨，哈密瓜的甜味都难以掩盖。 作为第一号哈密瓜迷，我也尝试着去了解如何挑选超甜的哈密瓜。 答案很不理想：首先，肯定是来自新疆的哈密瓜。

鲜榨芒果汁采用进口特大号芒果

☟☟☟

味道极其浓郁，成分丰富到很难用吸管喝完。 可惜的是，鲜榨的芒果是常温的，没有加水。 如果再加点冰沙，味道会更好。

努尔博斯坦的产品虽然没有太惊艳，但一切都是正宗的。 从店里熙熙攘攘的新疆顾客就可以看出，因为我没去过新疆，所以一直不确定自己吃的东西是否正宗。 这是我第一次带新疆当地人来吃。 份量很大，味道也不错。 吃完后，新疆的朋友也很满意。

/边境指南/

餐厅名称：努尔博斯坦茶餐厅

餐厅地址：天河区天河直街160号天河汇一楼

业务电话： /

人均消费：75元

摄影 | choyce 文本编辑器 | 去

设计| 喵喵排版| 蘑菇

边度正在招募美女侦探

如果你爱吃、懂吃，文字功底强，能独立撰写美食店探索报告，了解公众号运营； 并且有良好的审美，有想法，会编辑、排版、基础摄影、图片、视频处理等。如果你有能力，那么你就可以成为我们的专职美女侦探。 我们将为您提供免费外出就餐的机会、新鲜好玩的环境、平坦透明的晋升空间！

如果你善于发现未知的美食，并且文笔不错，说不定你就能成为我们的兼职美女侦探。 兼职艺术侦察员不需要有固定的出版频率或轮班。 他们只需要在发现美味的食物后告诉我们。 如果稿件符合要求，一旦稿件被录用，不仅报销餐费，还报销稿费！